该健康机构写道:“根据发表在《癌症预防研究》(Cancer Prevention Research)上的一项前瞻性研究，每周摄入2.5个及以上鸡蛋的健康男性，与每周摄入不到0.5个鸡蛋的男性相比，患致命前列腺癌的风险增加了81%。”
“作者假设，这是由于鸡蛋中胆固醇和胆碱水平高，这两种物质都高度集中在前列腺癌细胞中。”
这项研究的作者得出结论，“吃鸡蛋可能会增加健康男性患一种致命前列腺癌的风险”。
2012年，最初研究的作者专门研究了胆碱的含量，发现胆碱摄入量最高的男性(471毫克/天)患致命前列腺癌的风险增加了70%。
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虽然胆碱是一种存在于所有动物性食物中的营养物质，但它在鸡蛋中的浓度更高，每只鸡蛋250毫克。
必须强调的是，因果关系尚未确立。这项研究只发现了吃鸡蛋和癌症发病率之间的联系。
尽管如此，其他研究也发现了这种关联。2015年发表的一项荟萃分析显示，与完全不吃鸡蛋的人相比，鸡蛋摄入量最高(每周超过5个)的人患前列腺癌和乳腺癌和卵巢癌的风险都略有增加。
表的内容
证据不足
值得注意的是，其他可信的健康机构驳斥了吃鸡蛋与癌症风险之间的联系。
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“例如，黄油、奶酪、培根、香肠、松饼或司康饼中的饱和脂肪会比鸡蛋中的胆固醇提高更多，”《哈佛健康》杂志警告说。
健康机构补充说:“白吐司、糕点、家庭薯条和薯饼中高度精炼的‘坏碳水化合物’也可能会增加你患心脏病、中风和其他心血管疾病的风险。”
降低癌症风险的一般建议
健康的饮食可以降低患癌症的风险。
英国癌症研究中心建议:“目标是摄入大量的水果和蔬菜，富含纤维和健康蛋白质的全麦食物。”
该慈善机构补充说:“减少加工肉类和红肉、酒精和高热量食物和饮料。”
