大多数维生素和矿物质是通过健康的饮食获得的。从五颜六色的水果和蔬菜到深色绿叶蔬菜，植物性食物是促进健康的好选择。然而，有一种“必需营养素”却存在于富含油脂的鱼类中——欧米茄3。更重要的是，这种营养物质可以帮助你降低大脑被掠夺的风险。
来自健康与食品补充信息服务(HSIS)的营养学家兼研究员帕姆·梅森博士说:“欧米加3脂肪对大脑功能(以及心脏功能和眼睛功能)至关重要。它们在整个生命周期的大脑功能中发挥作用。
“最大限度地减少认知衰退是老年女性的重点，欧米加3脂肪是一种必要的营养物质。
“年轻女性的omega - 3水平降低与认知功能下降有关，这可能会导致老年女性认知能力下降，因为它提供了一个较低的基线，从而可能导致大脑健康下降。”
坏消息是，许多女性缺乏这种促进大脑发育的营养物质。
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HSIS最新的一份题为《七个年龄段女性的饮食灾难:营养差异如何在整个生命周期内威胁女性的健康》的报告发现，所有年龄段女性的omega-3脂肪酸摄入量都低于建议摄入量。
梅森博士补充说:“这些发现与美国国家饮食调查的结果一致，该调查显示，女性的欧米茄3脂肪酸摄入量低于男性。”
医生认为，造成这种差异的原因之一可能是女性食用的含油鱼类较少。
根据哈佛医学院的研究，这种鱼以及植物油、坚果和亚麻籽是脂肪酸的主要来源。
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英国国民健康服务体系建议每周吃一份富含油脂的鱼。然而，健康服务也指出，大多数人并没有消耗这个数量。
表的内容
ω - 3的良好食物来源是什么?
你可能不知道，富含油脂的鱼包括:
- 鲱鱼(鲱鱼、鲱鱼、鲱鱼)
- 沙丁鱼
- 大马哈鱼
- 沙丁鱼
- 的小子
- 鳟鱼
- 鲭鱼。
如果你不喜欢吃鱼，医生还建议你从其他来源获取omega 3。
她说:“瘦肉、红肉、海鲜、鸡蛋和富含ω -3脂肪酸的食物。
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“对于那些想要吃纯素或素来源的ω - 3脂肪酸的人，亚麻籽、大麻籽或奇亚籽等种子或核桃等坚果含有α -亚麻酸(ALA)。”
然而，专家警告说，这种被称为ALA的欧米茄3需要在体内转化为EPA和DHA，即在油性鱼类中发现的那种DHA。
由于这种转换通常是“低效的”，她还建议将植物性食物与omega-3补充剂搭配。
研究是怎么说的?
发表在《欧洲临床营养学杂志》(European Journal of Clinical Nutrition)上的一项研究表明，血液中欧米茄3的含量越高，患痴呆症和阿尔茨海默病的风险就越低。
此外，根据《神经病学》杂志上的一项研究，低水平的DHA与较小的大脑大小有关，“这是大脑加速老化的迹象”。
梅森博士补充说:“五项大型研究对23688名老年参与者(88%为女性)进行了3.9至9.1年的跟踪调查，结果发现，随着鱼类摄入量的增加，记忆力和认知能力的衰退速度会放缓。”
然而，阿尔茨海默病协会也认为“没有非常有力的证据表明ω -3本身是这种益处的背后”。
该慈善机构解释说，作为健康饮食的一部分，鱼很可能可以降低认知能力下降的风险，但“omega - 3还没有定论”。
